Nuggets de pescado

📆 5 de febrero de 2018 | 📖 1 minuto | 🏷️ cocina fácilcenasentrantes

Esta es una receta muy sencilla que puede venir bien para cenas, acompañada de algo más, como entrante o como segundo plato después de una crema o una sopa.

Ingredientes

  • 400gr de filetes de merluza sin piel ni espinas
  • 75gr de miga de pan
  • 50gr de queso de untar (se puede sustituir por queso emmental picado"
  • leche
  • un diente de ajo
  • perejil
  • sal y pimienta
  • pan rallado
  • huevo

Elaboración

Escurre la merluza descongelada y pícala o córtala muy fino. Humedece la miga de pan con un chorrito de leche y mézclala con la merluza, el queso y el ajo picado. Añade sal, pimienta y perejil al gusto. Mezcla de nuevo y deja enfriar en la nevera para que la masa adquiera consistencia.

Una vez fría la masa haz porciones no muy grandes y dale forma aplanada. Pásalas por huevo y pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que se doren. Puedes probar también a hacerlos al horno. Para eso pásales un poco de aceite con un pincel y hornea a 220ºC hasta que se doren.

Espero que os guste. Un saludo.

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