Bizcocho casero
Receta de uno de los postres más caseros y más fáciles de hacer.
Ingredientes
- 240gr de harina
- 160gr de azúcar
- 3 huevos medianos
- un yogur de limón
- un vaso de aceite
- impulsor químico (levadura de repostería)
- Una pizca de sal
Preparación
- Poner a calentar el horno a unos 180ºC, con calor arriba y abajo.
- Batir los huevos y añadir el azúcar.
- Cuando esté bien batido añadir el yogur y después el aceite.
- Por último añadir la harina con el impulsor y la sal, poco a poco, para facilitar que se integren en la mezcla.
Cuando esté todo bien batido verter en un molde untado con mantequilla y meter al horno.
Dependiendo de si el molde tiene o no hueco en el centro puede tardar entre 40 y 60 minutos. Antes de sacar del horno comprobar que está bien hecho pinchando con un palito y viendo si sale o no limpio.
Variantes
Se pueden cambiar varias cosas, por ejemplo, se puede usar un yogur blanco y añadir ralladura de limón. También se puede cambiar el aceite por mantequilla. Yo he probado con aceite de oliva y con aceite de girasol y de las dos formas salía rico. Añadiendo pepitas de chocolate a la mezcla también sale muy bien.
Otra variante un poco más exótica es cambiar la harina de repostería por una harina integral. Yo he probado con harina de espelta y estaba rico, pero desde luego no tenía la misma pinta de esponjoso que con harina de repostería.
Un saludo.